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壤塘縣的牦牛因高山峽谷，生態地理隔離，經過長期閉鎖繁育和“競爭性選配”，形成具有共同來源、遺傳穩定、體格較大的肉乳兼用地方品種，大部份都是放養的牛，養殖的也都是在廣闊的草原里放養，牛肉都是無注水的，而且壤塘的耗牛肉是被錄入《四川畜禽遺傳資源志》的。
品種因高山峽谷，生態地理隔離，經過長期閉鎖繁育和“競爭性選配”，形成具有共同來源、遺傳穩定、體格較大的肉乳兼用地方品種
草地類型以亞高山灌叢和高山灌叢草甸為主，飼草豐美，品質優良。牦牛采食和養殖環境良好
以雜草為主的高山灌叢草場，耐高寒、耐粗放、抗病力強。公牛敞放，稟性粗野，母牛性情溫順，易于管理，品質更好，產肉性能高于其它品種牦牛
公司自建養殖放養基地。從養殖到加工銷售，把好質量關，接受消費者監督，讓消費者吃的安全放心
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壤塘縣壤巴拉瓊紅畜牧產品加工銷售有限責任公司辦公室地址位于草原遼闊，雪山聳列，江河縱橫的阿壩，阿壩 壤塘縣崗木達鄉崗木達村尕日寨，于2017年03月13日在壤塘縣工商質量技術和食品藥品監督管理局注冊成立，注冊資本為100萬人民幣，在公司發展壯大的3年里，我們始終為客戶提供好的產品和技術支持、健全的售后服務，我公司主要經營畜牧產品加工銷售；土特產、中藏藥材原料加工銷售。
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（1）牦牛生產性能低 由于粗放的掠奪式經營管理和良種體系不健全、畜群結構不合理、以自然交配為主等諸多因素的影響，5嚴重制約著牦牛群體生產力水平的提高，致使部分地區牦牛表現出體格變小、體重下降、繁殖率低、抗病力弱、死亡率高等“退化”征候。就我國牦牛業生產水平而言，現代高產牦牛良種比例小，良種化程度低，生產性能差。
經常吃點肉食對健康有好處，健康是需要合理的飲食搭配的。這樣的話才能保證營養的攝入。牦牛肉是牛肉的一種，和普通牛肉的區別在于生長環境不同，而且口感和營養上面也是不一樣的，下面就來具體的介紹關于牦牛肉和普通牛肉的區別。 首先，來說說大家最熟悉的普通牛肉。
1、用洋蔥粉代替一部分洋蔥末 洋蔥末摻到牛肉餡里,除了去腥,可以提供更豐富的口感?？墒?洋蔥末畢竟不夠細碎,難以和肉餡完全混合均勻,加入洋蔥粉是很方便的解決辦法。
1、看日期 春季是牦牛的生育期,而且經過一個冬天牦牛掉膘比較嚴重,在這個時候藏族群眾一般不會宰殺牦牛。藏地一般在冬季宰殺牦牛。 2、看價格 一只牦牛需要養育至少四年才宰殺,一整頭牦牛的肉大概在一萬元左右,1斤生牦牛肉的價格在30到40元,3斤生牦牛肉才能制成將近1斤風干牦牛肉,而且選材都是牦牛腿肉,再算上人工、包裝等費用。 3、看外觀 假牦牛肉最主要的原材料是馬肉、黃牛肉,從外觀上判斷,牦牛肉的切斷面沒有明顯的顆粒感
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